Ob cremig, würzig, samtig oder kräftig – eine gute Soße macht aus einem einfachen Gericht etwas Besonderes. In diesem Kochkurs dreht sich alles um die Grundlagen und Feinheiten der Soßenherstellung.

Gemeinsam lernen wir, wie klassische Basissoßen entstehen, welche Techniken für Konsistenz und Geschmack entscheidend sind und wie sich Soßen kreativ verfeinern lassen.
Es werden verschiedene Soßen zubereitet von der klassischen hellen und dunklen Grundsoße und verschiedenen anderen Variationen.
Dabei erfahren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie man Soßen richtig bindet, abschmeckt und harmonisch mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pasta kombiniert.

Der Kurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Hobbyköche mit Vorkenntnissen. Neben praktischen Tipps aus der Küche steht vor allem das gemeinsame Kochen und Genießen im Mittelpunkt.

Lebensmittelkosten sind in bar an die Kursleitung zu entrichten!

Status:

Kursnr.: 262-K216

Beginn: Do., 24.09.2026, 18:00 - 21:00 Uhr

Dauer: 1

Kursort: HDF, 11 Küche

Gebühr: 25,00 € zzgl. Lebensmittelkosten